可愛的12個月

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正好發現Rumford 朗佛德無鋁泡打粉的試用PO文贈送試用品活動,

看了許多烘友試做的心得,也試著申請看看來試做,

廠商的效率很快,在收假後星期一郵寄,星期二我就收到了,

連著幾天家事很忙碌,今天才能找時間來試做..

Rumford 朗佛德無鋁泡打粉 PO文贈送的試用品

http://tw.myblog.yahoo.com/rumford-rumford/article?mid=440&sc=1#587

紅豆牛奶戚風蛋糕

材料:

1.有機蛋白五個

2.煮好己加糖的紅豆餡160g

3.低筋麵粉135g

4.朗佛德無鋁泡打粉1/2大匙

5.蘇打粉1/8小匙

6.海鹽1/4小匙

7.細砂糖80g

8.有機蛋黃4顆

9.牛奶40cc

10.橄欖油60cc (或沙拉油)

作法:

１.將低粉加入朗佛德無鋁泡打粉、蘇打粉、海鹽，一起過篩。

2.將其他材料一起準備好!

3.先將紅豆餡和牛奶攪拌好,加入蛋黃、橄欖油和粉類及細砂糖，混合成麵糊備用。

4.打蛋白成立角狀，即可加入麵快速攪拌。打蛋白同時將烤箱預熱150度10分鐘。

5.麵糊與蛋白混合拌勻後，送入烤箱以150度烤45分鐘。

6.烤好後請立即倒扣待涼。

7.完成囉!!