今日午餐餐後水果西瓜,水份好多又好甜,家人一口接一口,
每個人的肚子都漲的很撐,還剩餘一些未吃完,
正好可利用下午時光來試作"孟老師的甜點杯"裡的西瓜果凍,
稱了稱重量只能做三杯量,
準備好材料就能很快速做好西瓜果凍,放進冰箱冰一會兒再拿出來點綴上豆豆,
沒想到一會兒的時間,表面己快凝結,豆豆只沉一些下,下回再來試一次!
兒子們由遊戲間出來一看到就吵著要吃,
一會兒,限量三杯就沒了!
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準備好材料就能很快速做好西瓜果凍,放進冰箱冰一會兒再拿出來點綴上豆豆,
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網網相連到處瀏覽,
正好發現Rumford 朗佛德無鋁泡打粉的試用PO文贈送試用品活動,
看了許多烘友試做的心得,也試著申請看看來試做,
廠商的效率很快,在收假後星期一郵寄,星期二我就收到了,
連著幾天家事很忙碌,今天才能找時間來試做..
Rumford 朗佛德無鋁泡打粉 PO文贈送的試用品
http://tw.myblog.yahoo.com/rumford-rumford/article?mid=440&sc=1#587
紅豆牛奶戚風蛋糕
材料:
1.有機蛋白五個
2.煮好己加糖的紅豆餡160g
3.低筋麵粉135g
4.朗佛德無鋁泡打粉1/2大匙
5.蘇打粉1/8小匙
6.海鹽1/4小匙
7.細砂糖80g
8.有機蛋黃4顆
9.牛奶40cc
10.橄欖油60cc (或沙拉油)
作法:
1.將低粉加入朗佛德無鋁泡打粉、蘇打粉、海鹽,一起過篩。
2.將其他材料一起準備好!
3.先將紅豆餡和牛奶攪拌好,加入蛋黃、橄欖油和粉類及細砂糖,混合成麵糊備用。
4.打蛋白成立角狀,即可加入麵快速攪拌。打蛋白同時將烤箱預熱150度10分鐘。
5.麵糊與蛋白混合拌勻後,送入烤箱以150度烤45分鐘。
6.烤好後請立即倒扣待涼。
7.完成囉!!